با خرید جگر گوسفندی منبع بسیار خوبی برای تامین آهن و روی بدن می باشد. وجود مقادیر بالایی از ویتامین های گروه آ و ب، اسید فولیک و پروتئین از دیگر دلایل خوب، استفاده از این محصول مغذی می باشد.